Химическая и удобрительная промышленность

　　Фосфаты обычно используются в моющих средствах в качестве смягчителей воды, однако из‑за того, что циклы размножения и упадка водорослей влияют на их поступление в водоразделы, в некоторых регионах использование фосфатных моющих средств регулируется.

　　В сельском хозяйстве фосфаты являются одним из трёх основных питательных элементов растений и главным компонентом удобрений. Фосфоритная мука добывается из фосфоритовых пластов осадочных пород. Раньше её можно было использовать без предварительной переработки, однако в настоящее время необработанные фосфаты применяются лишь в органическом земледелии. Как правило, фосфаты подвергают химической переработке с получением суперфосфата, двойного суперфосфата или дигидрофосфата аммония; эти продукты отличаются более высокой концентрацией фосфора и лучшей растворимостью в воде, что обеспечивает более быстрое усвоение растениями.

　　Удобрения обычно обозначаются тремя числами: первое указывает на содержание азота, второе — на содержание фосфатов, а третье — на содержание калия. Таким образом, удобрение с соотношением 10-10-10 содержит по 10% каждого из этих компонентов, а остальное — это наполнители.

　　Фосфаты, попадающие в стоки с переудобренных сельскохозяйственных угодий, являются причиной эвтрофикации, цветения водорослей и последующего дефицита кислорода. Подобно фосфатным моющим средствам, они могут вызывать гипоксию у рыб и других водных организмов.

　 　Огнеупорные материалы

　　Фосфаты применяются в огнеупорных материалах в качестве связующих. Фосфатные связующие — это огнеупорные связующие, основным компонентом которых являются кислые ортофосфаты или полифосфаты и которые обладают цементирующими свойствами. Связующее действие фосфатных связующих осуществляется за счёт химических реакций или полимеризации. Связующие, полученные путём взаимодействия фосфорной кислоты с оксидами щелочных и щёлочноземельных металлов и их гидроксидами, как правило, относятся к группе воздушно-отверждаемых связующих, то есть не требуют нагрева: их схватывание и твёрдение наступают при комнатной температуре. Связующие, полученные путём взаимодействия фосфорной кислоты с амфотерными оксидами и гидроксидами либо с кислотными оксидами, как правило, являются термоотверждаемыми связующими, то есть для проявления схватывания и твёрдения требуется нагрев до определённой температуры с последующим протеканием соответствующей реакции. При использовании в качестве связующих в огнеупорных материалах фосфаты обладают высокой прочностью сцепления в среднем и низком температурном диапазоне до образования керамической связи; поэтому они широко применяются в качестве связующих для неформованных и безобжиговых огнеупорных материалов.

　　Фосфор — важный минеральный элемент, необходимый организму человека; основным источником его поступления в организм являются натуральные продукты питания либо пищевые фосфатные добавки, при этом фосфаты являются естественным компонентом практически всех продуктов. Благодаря способности фосфатов улучшать или придавать пищевым продуктам целый ряд превосходных свойств их начали применять в пищевой промышленности более ста лет назад, а массовое использование этих веществ началось лишь после 1970-х годов. Фосфаты относятся к числу наиболее широко используемых и наиболее интенсивно потребляемых групп пищевых добавок; они выступают важными пищевыми ингредиентами и функциональными добавками и повсеместно применяются в процессе переработки мясной продукции, птицеводческой продукции, морепродуктов, фруктов, овощей, молочных продуктов, хлебобулочных изделий, напитков, картофельной продукции, приправ, готовых пищевых продуктов и других видов продукции. В пищевой промышленности обычно используются натриевые, кальциевые и калиевые фосфаты, а также железо- и цинк-содержащие фосфаты, применяемые в качестве пищевых обогатителей; насчитывается свыше тридцати разновидностей пищевых фосфатов. Натриевые фосфаты являются основной категорией потребления фосфатов в китайской пищевой отрасли, однако по мере развития технологий переработки пищевой продукции ежегодно растёт и объём потребления калиевых фосфатов.

　　В целях полного раскрытия синергетического эффекта различных фосфатов и взаимодействия фосфатов с другими добавками, а также для удовлетворения потребностей развития технологий переработки пищевых продуктов в практической деятельности нередко применяются разнообразные композиционные фосфаты в качестве пищевых ингредиентов и функциональных добавок; при этом исследования и разработка композиционных фосфатов всё более превращаются в ключевое направление развития и применения фосфатных пищевых добавок.

　　 Пищевая промышленность

　　Согласно Фармакопее США по пищевой химии (FCC), функции фосфатов в пищевой промышленности можно разделить на 15 категорий:

　　1. Кислота: фосфорная кислота

　　2. Антикомкователь: фосфат кальция

　　3. Антиоксидант: гипофосфит кальция

　　4. Буферные вещества: гидрофосфат аммония, дигидрофосфат аммония, гидрофосфат кальция, фосфат кальция, пирофосфат кальция, дигидрофосфат калия, гидрофосфат калия, кислый пирофосфат натрия, дигидрофосфат натрия, гидрофосфат натрия, фосфат натрия, пирофосфат натрия.

　　5. Улучшители теста: гидрофосфат аммония, дигидрофосфат аммония, дигидрофосфат кальция, гидрофосфат кальция

　　6. Эмульгаторы: фосфат калия, полифосфат калия, пирофосфат калия, алюмофосфат натрия (щелочной), метафосфат натрия (нерастворимый), дигидрофосфат натрия, гидрофосфат натрия, полифосфат натрия (стекловидный), пирофосфат натрия.

　　7. Отвердитель: дигидрофосфат кальция

　　8. Увлажнитель: полифосфат калия

　　9. Ферментационные агенты: гидрофосфат аммония, дигидрофосфат аммония, кислый пирофосфат натрия, алюмофосфат натрия (кислый)

　　10. Питательные добавки: дигидрофосфат кальция, гидрофосфат кальция, фосфат кальция, пирофосфат кальция, фосфат железа, пирофосфат железа, гидрофосфат магния, фосфат магния, гипофосфат марганца, пирофосфат железа натрия, дигидрофосфат натрия, гидрофосфат динатрия, фосфат натрия, пирофосфат натрия.

　　11. Антикоррозионный агент: гипофосфит натрия

　　12. Хелатирующие агенты: дигидрофосфат кальция, фосфорная кислота, дигидрофосфат калия, гидрофосфат калия, кислый пирофосфат натрия, метафосфат натрия (нерастворимый), полифосфат натрия (стекловидный).

　　13. Улучшающие крахмальные добавки: триполифосфат натрия, дигидрофосфат калия

　　14. Органические улучшители: пирофосфат калия, триполифосфат калия, метафосфат натрия (нерастворимый), гидрофосфат динатрия (стекловидный), триполифосфат натрия.

　　15. Ферментированные продукты: дигидрофосфат аммония, гидрофосфат диаммония, дигидрофосфат кальция, дигидрофосфат кальция, дигидрофосфат калия, гидрофосфат дикалия.

　　Как видно из вышесказанного, фосфаты в пищевой промышленности выполняют две основные функции: во‑первых, выступают улучшителями качества, а во‑вторых — добавками для обогащения питательными веществами.

Телефон: 0086-871-65027261

Электронная почта (по вопросам продукции): 13577071938@163.com

Электронная почта для внешней продажи: sales@addiphos.com

Электронная почта для послепродажного обслуживания: service@addiphos.com

Адрес: провинция Юньнань, г. Куньмин, район Сишань, индустриальный парк Хайкоу